荸荠又叫马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。那么荸荠应该怎么施肥呢？

荸荠的上肥量多少因移栽期和土壤肥力而异。早水荸荠成长期长，以基肥和追施生物肥料为主，可在移栽后15-20天、开花前期各追施1次人粪尿或尿素，追肥量不宜过多，避免植株徒长，简单引起病虫害和倒伏。伏水荸荠上肥量适中。晚水荸荠成长期短，为争夺短期内发棵封行，应依据土壤肥力适当增加荸荠的上肥量，并以追施生物肥料为主，建议追施肥一圈发酵中药生物肥料母液。

在荸荠生长中后期，可每7-10天叶面喷洒肥一圈腐植酸活性液肥、1000倍三十烷醇混合液，连续喷洒3-5次。这样能延缓植株早衰，防止叶片黄化，增强光合作用，增加养分积累，延长叶片寿命，使荸荠膨大，并积累丰富的淀粉和糖分，产量显着提高。

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